Vorspeisen

Bunter Salat – 7,90 €
frischer saisonaler Salat, Tomaten, Gurken, Hirtenkäse und hausgemachtes Dressing

Soljanka – 7,90 €
erzgebirgischer Art mit Sahnetupfer und Toast

Lauwarmer Linsensalat – 7,90 €
marinierte Belugalinsen mit frischem Gemüse, dazu in Honig gratinierte Frischkäsebällchen

Geflügel-Würzfleisch – 8,90 €
nach Art des Hauses im hausgebackenen Brottopf, überbacken mit Käse

Vegetarisch & Vegan

Hirtenkäse á la „Steiger“ – 16,90 €
mediterranes, tomatisiertes Gemüse mit Knoblauch überbacken mit Hirtenkäse, dazu Salat und hausgemachtes Dressing

„Schneeberger Pilzpfanne“ – 16,90 €
mit Spätzle und frischen Champignons, Zwiebeln und Lauch in Sahnesauce, dazu Salat mit hausgemachtem Dressing

Trüffel Pasta – 16,90 €
mit hausgemachtem grünem Trüffelpesto, dazu ein kleiner Salat mit hausgemachtem Dressing

Fisch

Steiger‘s Sherry Matjes – 18,90 €
in rotem Sherry eingelegt, dazu hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln sowie Salatbeilage

Forelle „Müllerin“ – 19,90 €
mehlriert und gebraten, dazu Rotkohl, Salzkartoffeln und Salatbeilage

Lachsfilet – 20,90 €
mehlriert gebraten, an mediterranem, tomatisiertem Gemüse, Jasminreis-Timbale und Salatbeilage

Aus der Pfanne

Hausmacher Sülze – 17,90 €
aus der Fleischerei „Neuwürschnitzer“, mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage

„Radler“ Pfanne – 17,90 €
serviert in einer Eisenpfanne mit hausgemachten Bouletten, 2 Spiegeleiern und Bratkartoffeln, dazu Bratensoße

Steak „au four“ – 19,90 €
Schweinerückensteak mit hausgemachtem Geflügel-Würzfleisch überbacken mit Käse, dazu Pommes und Salatbeilage

Gebratene Hähnchenbrust – 19,90 €
gratinert mit Pfirsichen und Hollandaise, an Jasminreis mit Salatbeilage

Schweinefilet im Baconmantel – 21,90 €
rosa gebraten, im Baconmantel, an Romanesco und Zapfenkroketten

Braten

Sauerbraten – 20,90 €
dazu hausgemachtes Rotkohl und Kartoffelklöße

Hirschkeulenbraten – 20,90 €
nach Art des Hauses, dazu Rotkohl, hausgemachte Semmelknödel und eine Preiselbeere

Burger Yourself

Patty
Rind & Schwein – Normal 12,00 € / XXL 18,00 €
Vegan (Soja) – Normal 11,00 € / XXL 15,00 €

Belag
Doppelt Käse 2,50 € / Bacon 2,50 € / 2 Spiegeleier 2,50 € / Hollandaise 1,50 €

Beilage
Salzkartoffeln 3,00 € / Pommes 3,50 € / Reis 3,50 € / Pasta 3,50 € / Spätzle 3,50 € / Bratkartoffeln 3,90 € / Gebratene Champignons 3,90 € / Beilagensalat 3,50 €

Dip / Sauce
Zwiebel-Biersauce 2,50 € / Pilzsauce 2,50 € / Letscho 2,50 € / Sour Cream 2,50 € / Remoulade 2,50 € / Ketchup 1,00 € / Mayonnaise 1,00 €

Schnitzel Yourself

Schnitzel
Schwein – Normal 10,90 € / XXL 14,00 €
Hähnchen – Normal 10,90 € / XXL 14,00 €
Vegan (Soja) – Normal 9,50 € / XXL 13,00 €

Beilage & Sauce
wie Burger Yourself (siehe oben)

Desserts

Schwarzwälder Kirsch Dessert – 6,90 €
mit Schlagsahne (und Kirschlikör)

Steigers Tiramisu – 7,90 €
Mascarponecreme & Löffelbiscuit, Kaffee, Amaretto und Kakao

Gebackene Banane – 7,90 €
im Tempurateig mit Erdbeereis, Schokoladensauce und Sahne

Melanies Quarkkeulchen – 10,90 €
hausgemacht mit Rosinen, dazu Apfelmus, Zimt & Zucker an einem Sahnetupfer