Onze menukaart
Genieten voor tweevoeters.
Tijd om samen te eten: ontdek de keuken van Berghotel Steiger en bespreek jullie wensen met ons.
Vooraf.
Salade, soljanka of iets warms vooraf: hier geven we een indruk van onze keuken. Vraag bij jullie tafelaanvraag naar de actuele keuze.
Voorgerechten
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Gemengde salade | Seizoenssalade, tomaten, komkommers, witte pekelkaas en huisgemaakte dressing | 7,90 € |
| Soljanka | Op Ertsgebergse wijze, met een toef room en toast | 7,90 € |
| Lauwwarme linzensalade | Belugalinzen, groenten en met honing gegratineerde roomkaasballetjes | 7,90 € |
| Gekruide gevogelteragout in een kommetje | Gegratineerd met kaas | 8,90 € |
Vegetarisch & veganistisch
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Witte pekelkaas à la Steiger | Mediterrane groenten met knoflook, witte pekelkaas en salade | 16,90 € |
| Schneeberger paddenstoelenpannetje | Spätzle, champignons, uien en prei in roomsaus; salade | 16,90 € |
| Truffelpasta | Huisgemaakte groene truffelpesto en een kleine salade | 16,90 € |
Vis
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Steigers sherrymatjes | Met huisgemaakte remoulade, gebakken aardappelen en salade | 18,90 € |
| Forel op molenaarswijze | Met rodekool, gekookte aardappelen en salade | 19,90 € |
| Zalmfilet | Met mediterrane groenten, jasmijnrijst en salade | 20,90 € |
Uit de pan
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Huisgemaakte zult | Met remoulade, gebakken aardappelen en salade | 17,90 € |
| Radlerpfanne | Gehaktballen, twee spiegeleieren, gebakken aardappelen en jus | 17,90 € |
| Steak au four | Varkensrugsteak gegratineerd met gekruide vleesragout en kaas; friet en salade | 19,90 € |
| Gebakken kipfilet | Gegratineerd met perziken en hollandaisesaus; jasmijnrijst en salade | 19,90 € |
| Varkenshaas in bacon | Met romanesco en dennenappelvormige aardappelkroketten | 21,90 € |
Braadgerechten
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Sauerbraten – gemarineerd braadstuk | Met rodekool en aardappelknoedels | 20,90 € |
| Gebraden hertenbout | Met rodekool, broodknoedels en rode bosbessen | 20,90 € |
Stel je eigen burger samen
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Burger van rund- en varkensvlees | Normaal / XXL; topping en bijgerecht apart | 12,00 / 18,00 € |
| Veganistische sojaburger | Normaal / XXL; topping en bijgerecht apart | 11,00 / 15,00 € |
Stel je eigen schnitzelgerecht samen
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Varken | Normaal / XXL; bijgerecht en saus apart | 10,90 / 14,00 € |
| Kip | Normaal / XXL; bijgerecht en saus apart | 10,90 / 14,00 € |
| Veganistisch · soja | Normaal / XXL; bijgerecht en saus apart | 9,50 / 13,00 € |
Toppings, bijgerechten & sauzen
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Dubbele kaas / bacon / twee spiegeleieren | Per topping | 2,50 € |
| Hollandaisesaus als topping | Topping | 1,50 € |
| Gekookte aardappelen | Portie | 3,00 € |
| Friet / rijst / pasta / spätzle / salade | Per portie | 3,50 € |
| Gebakken aardappelen / gebakken champignons | Per portie | 3,90 € |
| Uien-biersaus / champignonsaus / lecsó / zure room / remoulade | Per portie | 2,50 € |
| Ketchup / mayonaise | Per portie | 1,00 € |
Desserts
| Gerecht | Omschrijving | Prijs |
|---|---|---|
| Zwarte Woud-kersendessert | Met slagroom en kersenlikeur | 6,90 € |
| Steigers tiramisu | Mascarponecrème, lange vingers, koffie, amaretto en cacao | 7,90 € |
| Gebakken banaan | In tempurabeslag met aardbeienijs, chocoladesaus en slagroom | 7,90 € |
| Melanies Saksische kwarkkoekjes | Met rozijnen, appelmoes, kaneel, suiker en slagroom | 10,90 € |
Voor zoetekauwen.
Zin in iets zoets? Vraag naar onze huidige dessertkeuze.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen.
Hoe reserveren we een tafel?
Bel of schrijf ons met de gewenste datum en het aantal personen en honden. Een reservering geldt pas na persoonlijke bevestiging.
Zijn er vegetarische en veganistische mogelijkheden?
Op onze menukaart staan vegetarische en veganistische gerechten. Bespreek de actuele keuze en precieze ingrediënten met ons.
Wat doen we bij allergieën?
Geef intoleranties vóór het bestellen door. De precieze bereiding en mogelijkheden bespreken we persoonlijk.
Herinneringen van onze roedel
Foto's om alvast naar uit te kijken.
